De Steur (Acipenser sturio) is een vis die zowel in zoet als zout water leeft uit de familie Acipenseridae die tot 600 cm groot wordt.
Beschrijving
De steur is een oeroude, kraakbeenrijke vis uit de familie Acipenseridae die tot ongeveer 5 à 6 meter kan worden en honderd jaar oud. In plaats van schubben draagt het langgerekte lichaam vijf rijen grote benige beenschilden. De spitse snuit heeft vier baarddraden voor een uitstulpbare, onderstandige bek, waarmee de vis op de bodem naar wormen, schelpdieren, kreeftachtigen en kleine vissen tast. De steur is anadroom: hij leeft langs de Atlantische kust en trok vroeger om te paaien grote West-Europese rivieren als de Rijn, Maas en Gironde op. Door dammen, vervuiling en overbevissing op de eitjes (kaviaar) is de soort vrijwel uitgestorven en geldt ze als ernstig bedreigd (CR); ze plant zich nog maar in één Franse rivier voort. Herintroductieprogramma's proberen haar terug te brengen.
The European sturgeon is an ancient, cartilage-rich fish of the family Acipenseridae that can reach about 5 to 6 metres and a hundred years of age. Instead of scales the elongate body bears five rows of large bony plates. The pointed snout has four barbels in front of a protrusible, inferior mouth, with which the fish probes the bottom for worms, shellfish, crustaceans and small fish. The sturgeon is anadromous: it lives along the Atlantic coast and once ran up large western European rivers such as the Rhine, Meuse and Gironde to spawn. Through dams, pollution and overfishing for its eggs (caviar) the species is almost extinct and assessed as Critically Endangered (CR); it now reproduces in only one French river. Reintroduction programmes are trying to bring it back.
Veelgestelde vragen
Hoe herken je de Steur?
De Steur heeft een langgerekt, palingachtig lichaam, is overwegend bruin en heeft als patroon egaal. Oeroude kraakbeenkarpervis met vijf rijen benige beenschilden, een uitstulpbare onderstandige bek en vier baarddraden voor de bek; trekt om te paaien de rivieren op.
Waar leeft de Steur?
De Steur leeft in zowel zoet als zout water en houdt zich vooral op bij zand- of slibbodem. Noordoostelijke Atlantische kust en aangrenzende zeeën; anadroom, paaide vroeger in grote West-Europese rivieren, nu vrijwel alleen nog in de Gironde.
Hoe groot wordt de Steur?
De Steur wordt maximaal ongeveer 600 cm lang. Gemiddeld is de soort rond de 125 cm.
Is de Steur gevaarlijk voor mensen?
Nee, de Steur is onschadelijk voor mensen. Niet nodig: deze soort is ongevaarlijk voor mensen.
Is de Steur eetbaar?
De Steur wordt doorgaans niet gegeten.
Download Fin's Fish Guide
Herken vissen in seconden, leg je vangsten en duiken vast. Doe mee met de TestFlight-beta.
Alle gegevens
Identificatie
Uiterlijk
Leefomgeving & verspreiding
Gedrag & biologie
Voor de visser
Veiligheid
Status & bronnen
Zelfde geslacht Acipenser
Meer uit de familie Acipenseridae
Download Fin's Fish Guide
Herken vissen in seconden, leg je vangsten en duiken vast. Doe mee met de TestFlight-beta.